植物油脂的提取大致有直接壓榨制取和從油餅，油渣中浸出提取這兩種方法。直接制取出來的植物油是不能食用的，需要在精煉植物油設備中進行精煉之后在能出現在市場和超市中，供消費者選擇。不同的植物油種類所需要的精煉植物油設備的精煉工藝其實相差不大，大致包括沉淀，過濾，水化，脫臭等步驟。

　　下面河南糧院小編就整理下精煉植物油設備的沉淀工藝，希望對于油脂精煉廠家有所幫助。

　　精煉工藝中沉淀是 種物理精煉工藝，主要是利用雜質和油脂的密度不同進行分離的。將制取出來的毛油靜置 段時間之后，密度較大的雜質，例如機械雜質，水分等就可以沉淀到油脂的下方;密度較油脂小的雜質，例如磷脂，膠質以及淀粉等就會漂浮在油脂之上。物質根據其密度的不同進行分層，這樣有利于精煉植物油設備將雜質直接分離開來。

　　那么沉淀工藝所用的設備是什么呢?具體怎么操作，怎樣判斷是否充分沉淀呢?

　　精煉植物油設備中的沉淀， 般采用的是油桶或者是油池，這些設備可以根據生產量來定制。油脂精煉的沉淀工藝的效果主要受溫度和時間的影響。根據實踐經驗來說在夏季溫度26度左右，沉淀時間較短，3天基本可以達到理想效果;冬天溫度在0~5度的情況下，至少要沉淀7天。油脂廠家可以根據生產環(huán)境有所增減。

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