蠟質(zhì)在玉米油和米糠油中比較多，其它油種中相對(duì)比較少，這是由于玉米和米糠的構(gòu)成和制取方式?jīng)Q定的。在剛制取的玉米油和米糠油毛油中，蠟質(zhì)的含量都很高，嚴(yán)重影響玉米和米糠油脂的品質(zhì)，具體表現(xiàn)為：

　　1.蠟質(zhì)在油脂中的溶解性并不高，特別是30攝氏度以下會(huì)明顯析出為結(jié)晶，造成油脂渾濁。在食用的時(shí)候，蠟質(zhì)會(huì)影響口感，“糊嘴”和“嚼蠟”感嚴(yán)重。并且蠟質(zhì)進(jìn)入胃部，很難被分解或者排出，長(zhǎng)期食用嚴(yán)重影響人體健康。精煉設(shè)備生產(chǎn)出的玉米油和米糠油如果沒有去除，也不符合國(guó)家的食用油標(biāo)準(zhǔn)無(wú)法進(jìn)入市場(chǎng)流通銷售。

　　2.蠟質(zhì)是非常重要的工業(yè)原料，可以作為蠟紙、防水劑、光澤劑等等，玉米油和米糠油中的蠟質(zhì)完全符合工業(yè)用蠟的標(biāo)準(zhǔn)，精煉設(shè)備可以提取出來(lái)作為工業(yè)原料銷售，從而創(chuàng)造價(jià)值。

　　因此從這兩點(diǎn)來(lái)說，精煉設(shè)備對(duì)玉米油和米糠油進(jìn)行脫蠟的意義，第 是提高了油脂的品質(zhì)，第二是提取出工業(yè)用蠟，提高了油脂的工業(yè)利用價(jià)值，達(dá)到綜合利用植物油脂蠟源的目的。

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