花生油脂精煉設備只要不是加工濃香型花生油脂都是 須的，因為花生米中特別容易滋生黃曲霉素， 旦經(jīng)過榨油機的高溫榨取之后很容易變成黃曲霉毒素，這是 種早就被列為強致癌的毒素。 般的過濾，高溫加工等操作時無法除去的，需要花生油脂精煉設備的多重精煉工藝才能使得油脂成為放心食用的油脂。下面河南糧院小編就花生油脂精煉設備水化脫膠工藝的操作步驟做下簡單的講解。

　　大致說來花生油脂精煉設備的水化脫膠工藝與其他油脂精煉設備的脫膠工藝相差不大，只需要嚴格的控制下溫度就可以了(因為高溫會使得黃曲霉素轉變?yōu)辄S曲霉毒素)。

　　首先，緩慢的加熱花生毛油，使得脫膠罐中花生毛油溫度升高到60度之后，關閉加熱器。注意不要猛然間進行加熱，要緩慢的升高毛油的溫度。

　　其次，往脫膠罐中加入適量的熱水，水的溫度 定要高于預熱毛油的溫度，但是僅僅是高于5度之內。花生油脂精煉設備才去的是噴淋式加水方式。由于該階段是花生油脂精煉設備水化脫膠 主要的環(huán)節(jié)，所以噴淋的水不管是水質，還是溫度，以及加水量都有嚴格的要求。但是也不是憑感覺或者是經(jīng)驗去設定這些參數(shù)的，需要根據(jù)所要脫膠的毛油中的磷脂含量去計算的。

　　 后，緩慢順時針攪拌已經(jīng)加入適量熱水的花生毛油，注意攪拌勻速和方向 致。充分的攪拌之后就已經(jīng)完成了花生油脂精煉設備水化脫膠工段的90%，剩下只需要靜置就可以了。 般說來水化脫膠靜置的時間是3小時之上，8小時之內，在靜置的時候要注重溫度的保持。

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