油脂加工設(shè)備是重要的農(nóng)業(yè)機械之 ，我國是農(nóng)業(yè)大國，雖然前期我國油脂加工設(shè)備的技術(shù)比較落后，但隨著改革開放30年來的不斷進步，我國的油脂加工設(shè)備也有了很大的進步。

　　油脂加工設(shè)備的發(fā)展起始于五十年代，至今已有占有市場10%。這充分說明：中國油脂加工設(shè)備工業(yè)企業(yè)40年的歷史。在這40年當(dāng)中，中國油脂機械工業(yè)分布是不均衡的，主要分布在華東、華中地區(qū)，這些年經(jīng)歷了翻天覆地的變化，徹底改變了過去人們對油脂土法壓榨的歷史，發(fā)展成以浸出設(shè)備和油脂設(shè)備為主要裝備的先進**的制油工業(yè)體。

　　據(jù)中國糧食行業(yè)協(xié)會統(tǒng)計，2005年全國有食用植物油加工企業(yè)1043個，年油料加工能力為5731.5萬t，油脂精煉能力為1761.2萬t。當(dāng)年實際食用植物油總產(chǎn)量為1384.1萬t，其中精煉油產(chǎn)量為1219.7萬t，占88.12%。由上可見，精煉植物油已成為我國食用油的主要組成部分。

　　回顧我國油脂工業(yè)的發(fā)展史，我們不難發(fā)現(xiàn)，油脂機械制造業(yè)是伴隨著油脂工業(yè)的形成和發(fā)展而逐漸形成和發(fā)展起來的。反過來，油脂機械制造業(yè)的發(fā)又促進了油脂工業(yè)的進步。油脂加工設(shè)備制造業(yè)的發(fā)展與油脂工業(yè)的發(fā)展密切相關(guān)。

　　隨著我國經(jīng)濟的快速發(fā)展，綜合國力的不斷提升，科學(xué)技術(shù)的不斷進步，我國油脂加工設(shè)備的狀況也將很快得到改善，為躋身為世界前列而努力。